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楼主: issa

zt:酸菜鱼的做法

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发表于 2007-2-6 11:07:44 | 显示全部楼层
我记得鱼得用凉水煮;#
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 楼主| 发表于 2007-2-6 11:09:34 | 显示全部楼层
凉水?什么意思呢?
如果夭夭在就好了!
知我者谓我心忧,不知我者谓我何求。悠悠苍天,此何人哉!
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鲲,别名鱼:D

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发表于 2007-2-6 11:09:43 | 显示全部楼层
原帖由 issa 于 2007-2-6 11:05 发表
我只有坦胸,没有露乳吧!

;*没有.........被水煮了吧
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发表于 2007-2-6 11:10:19 | 显示全部楼层
这个问题。
就我所知而言,贵州凯里酸汤鱼名扬四海的做法是,酸味不是用青菜腌出来的,而是用贵州特产的小西红柿(长的象跳棋子,浑圆,皮薄,肉少汁多籽多味酸,还没有在我老家以外的地方见过它。跟圣女果有着本质上的区别哈)熬出来的酸汤,配以贵州特产的香料--木椒花(很遗憾我也没有在贵州以外的地方见过,深圳梅林有家贵州酸汤鱼火锅店可以吃到这味道),熬出一锅红艳艳的酸辣汤后煮鱼或者火锅。常用的鱼是 黄辣丁,乌江多见。。。

瓦瓦瓦。明天去吃!

[ 本帖最后由 奴语声声 于 2007-2-6 11:13 编辑 ]
知识分子
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 楼主| 发表于 2007-2-6 11:11:16 | 显示全部楼层
原帖由 fish 于 2007-2-6 11:09 发表

;*没有.........被水煮了吧

莫生气,俺给你个颁个扁
镏金大字“民族英雄,为国牺牲”
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 楼主| 发表于 2007-2-6 11:12:52 | 显示全部楼层
原帖由 奴语声声 于 2007-2-6 11:10 发表
这个问题。
就我所知而言,贵州凯里酸汤鱼名扬四海的做法是,酸味不是用青菜腌出来的,而是用贵州特产的小西红柿(长的象跳棋子,浑圆,皮薄,肉少汁多仔多味酸,还没有在我老家以外的地方见过它。跟圣女果有着本 ...



我亲爱的烟烟,你能不能不经意地轻轻带上我去尝尝这人间美味呢?;^
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发表于 2007-2-6 11:13:45 | 显示全部楼层
原帖由 issa 于 2007-2-6 11:12 发表



我亲爱的烟烟,你能不能不经意地轻轻带上我去尝尝这人间美味呢?;^

:)陪吃啊???人间美差啊!
知识分子
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 楼主| 发表于 2007-2-6 11:15:11 | 显示全部楼层
原帖由 奴语声声 于 2007-2-6 11:13 发表

:)陪吃啊???人间美差啊!

义务劳动,为人民服务!
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发表于 2007-2-6 11:15:48 | 显示全部楼层
谁义务?是我义务哈!
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 楼主| 发表于 2007-2-6 11:16:31 | 显示全部楼层
我义务吃,侬义务请!
可以不?
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